我们日常生活中处处都受到假冒伪劣的伤害，食盐是我们日常生活中的所需要的，我们在生活中离不开盐， 那我们在日常生活中去挑选货架上的盐的时候要怎样选择和分辨真假呢?其实很简单，下面我就给大家介绍几种分辨真盐假盐的防伪查询方法。
一、 辨别食盐的防伪查询方法:
1.看外包装折痕、包装封口横纹、看防伪编码、看防伪标识
(1)大型盐业工厂都是机械化作业,它的外包装进厂 时,是一 长卷- 长卷的 ,类似于卷简型卫生纸 ,而在灌装食盐时 ,是由机器自动截取封装的,因此 ,真盐的外包装不会有折
痕，而假冒的食盐,在灌装的时候，都是一个袋子一 个袋子手 工灌进去的,会有明显的折痕。每包食盐的后方都有一块布纹,如果用手摸起来粗糙,可以推测疑似假盐。
(2)小包装真盐包装全部用自动包装机，两边封口横纹平整,抚摸上去手感有凹凸感;假盐包装袋上下封口横纹不一致，-头较平整,但凹凸感不强,另外-头封口粗糙不整齐。
(3)真盐包装袋封口处印有防伪编码,-包- 码,不会重码:,假盐包装袋的防伪编码会重码,消费者可多拿几袋食盐观察一下是否有 重码现象。
(4)小包装真盐上面的防伪标识是全国统一印制的，用特殊的仪器设备可以辨别出来。
2.通过淀粉或马铃薯进行试验: 在食盐购买回家后,我们可以通过用淀粉或是把马铃薯切片后放在盐上做简易检验,若淀粉或马铃薯显现紫色为食用盐,不显色则有可能是工业盐。
3.用手擦拭生产日期:小包装真盐的生产日期是包装过程中根据不同时间随机喷墨印在包装袋上的，日期观感较模糊，用手指大力擦可以擦去生产日期;假盐包装袋上的生产日期是在制袋时连同图案一起印上去的，字体清晰漂亮，怎样都擦不掉。真假盐喷码有明显区别。
4.用手触碰感觉盐质进行辨别:真盐比较细比较柔软假盐颗粒比较粗大。
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